Publié par : zahidaoud le : 21 mars 2010
Revenons à du traditionnel, simple, goûteux et qui rarement déçoit : la volaille sautée avec une sauce obtenue par simple déglaçage et enrichie d’un fond de volaille, autour d’une fricassée de champignons avec ou sans écrasée de pommes de terre pour compléter le plat. Simple à condition de respecter la cuisson des différents morceaux de [...]
Publié par : zahidaoud le : 3 mars 2010
On sait quand on commence mais pas quand on arrête d’en prendre dans la boîte. Il y a de ces choses, comme les cacahuètes à l’apéritif, ou les anchois marinés, où la première bouchée déclenche un phénomène de “fringale” qu’on maîtrise très mal, les croquants aux amandes font partie de cette catégorie, c’est pourquoi il [...]
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