Publié par : zahidaoud le : 16 octobre 2011
Les anchois sont de plus en plus rares. Alors quand on a la chance d’en trouver sur le marché, on n’hésite pas à en acheter une bonne quantité, malgré leur longue préparation. Pour avoir des anchois marguerite pendant plusieurs mois, je prépare les anchois en filets allongés à l’huile d’olive, bien recouverts d’huile d’olive pour une [...]
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