Publié par : zahidaoud le : 11 juin 2009
On n’est pas loin du chichi fregi de l’Estaque, enfin de Marseille, de la pâte à pain frite comme un beignet.Les recettes sont ainsi faites, mais où va-t-on chercher tout ça. Quand on regarde cette recette on se demande comment ce dessert simple est devenu dessert, il suffisait de changer un ingrédient( la pomme de [...]
Publié par : zahidaoud le : 3 mai 2009
Cette pâtisserie était faite dans toutes les maisons pour les fêtes de Pâques.Contrairement à ce que beaucoup pensent, elle est plus légère que beaucoup de pâtisserie française; elle reste cependant calorique. A manger avec modération.
Pour la pâte
1 Kg de semoule fine
500 g de Beurre
20 cl d’eau (ou de lait)
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1cc [...]
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