Publié par : zahidaoud le : 11 novembre 2010
Un jour ne trouvant pas de becquets d’agneau pour son tagine d’agneau devenu réputé, j’ai dû improviser une recette rapide à base de viande hâchée de boeuf pour permettre à ma fille de recevoir ses amis autour d’un dîner sympa avec une note orientale bien appuyée. Avec des entrées soignées comme le taboulé, le baba ghanouj, et [...]
Publié par : zahidaoud le : 1 août 2009
Voici un plat de mon enfance. J’allais parfois avec mon frère vers 9h du matin le porter à cuire chez le boulanger, comme le faisait à l’époque la majorité des gens. On payait 10 piastres ( l’équivalent de 15 centimes d’un Franc soit 2.5 ct d’€) au boulanger et il nous disait de revenir le [...]
Publié par : zahidaoud le : 27 mai 2009
Alors là on touche encore à un plat mythique entre tous, beaucoup de choses ont été dites à propos de LA façon de préparer ce succulent mets de légumes du soleil. Car il est vrai que la ratatouille est le plat d’été par excellence. En cette saison les légumes sont de plein champ, gorgés de [...]
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