Publié par : zahidaoud le : 1 août 2009
Voici un plat de mon enfance. J’allais parfois avec mon frère vers 9h du matin le porter à cuire chez le boulanger, comme le faisait à l’époque la majorité des gens. On payait 10 piastres ( l’équivalent de 15 centimes d’un Franc soit 2.5 ct d’€) au boulanger et il nous disait de revenir le [...]
Publié par : zahidaoud le : 14 mai 2009
Nous avons trouvé depuis quelque temps chez Auchan (non Gisèle je ne suis pas sponsorisé encore, faites quelquechose) du veau de l’Aveyron Label Rouge, rosé et de loin plus goûteux que le veau qu’on trouve habituellement, à moins d’avoir la chance d’être servi par un boucher digne de ce nom. Pour cette recette simple choisir [...]
Publié par : zahidaoud le : 12 mai 2009
1 Kg de pommes de terre (choisir des charlotte ou des belles de Fontenay ou de bonnes bintje) 50 cl de lait 20 cl de crème 2 gousses d’ail hachées ( ou 1 pour ceux qui l’aiment moins aillé) sel, poivre , noix de muscade 25 g de beurre frais Eplucher les pdt , les [...]
Publié par : zahidaoud le : 9 mai 2009
C’est un plat d’une grande simplicité et très goûteux quelquesoit le mode de cuisson . Il se décline en quatre modes de cuisson : – Cru (eh oui il y en a qui adorent) – Grill en brochettes – Frit en boulettes aplaties – Au four – avec patates et tomates - en sauce avec [...]
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