Publié par : zahidaoud le : 13 mai 2009
Hier soir en dégustant la soupe de poissons en famille, ma fille m’a fait remarquer que le beaux jours sont là et que bientôt ça sera le temps de la soupe au pistou. C’est vrai c’est la soupe de l’été et jusqu’au début de l’automne en Provence où on trouve sur les marchés les haricots [...]
Publié par : zahidaoud le : 12 mai 2009
1 Kg de petits poissons de roche (laver et nettoyer les plus gros) Pour ceux qui sont loin 1Kg1/2 de poissons bien frais coupés en petits morceaux. 1 gros oignon 3 ou 4 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec ( facultatif) 2 belles tomates bien mûres ( ou 1/2 petite boîte de tomates) [...]
Publié par : zahidaoud le : 2 mai 2009
Un poulet coupé en morceaux 1/2cc Epices libanaises(mélange d’épices qu’on trouve dans les magasins orientaux) Sel 3cs Huile végétale 1 poignée de riz Eau 1/4 bouquet de Persil plat Faire dorer les morceaux de poulet préalablement salés,répartir les épices ,sans exagérer sur les morceaux de poulet bien dorés.Faire revenir encore 1 minute ou deux avec [...]
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