Publié par : zahidaoud le : 9 mai 2009
C’est un plat d’une grande simplicité et très goûteux quelquesoit le mode de cuisson . Il se décline en quatre modes de cuisson : – Cru (eh oui il y en a qui adorent) – Grill en brochettes – Frit en boulettes aplaties – Au four – avec patates et tomates - en sauce avec [...]
Publié par : zahidaoud le : 5 mai 2009
350g de viande hachée 5% 1 oignon 10 feuilles de menthe fraîche 10 feuilles de basilic 1/2 cc d’épices libanaises ou 4 épices 1/2 cc de cumin 1 bonne pincée d’herbes de Provence sel 70 à 100g de Bourghoul selon les goûts de l’huile d’olive Laver puis tremper le Bourghoul dans une eau froide. Emincer [...]
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