Publié par : zahidaoud le : 14 mai 2009
Nous avons trouvé depuis quelque temps chez Auchan (non Gisèle je ne suis pas sponsorisé encore, faites quelquechose) du veau de l’Aveyron Label Rouge, rosé et de loin plus goûteux que le veau qu’on trouve habituellement, à moins d’avoir la chance d’être servi par un boucher digne de ce nom. Pour cette recette simple choisir [...]
Publié par : zahidaoud le : 11 mai 2009
Encore un plat pour Mezzé. Pour la pâte : 500g de farine 15 cl d’huile 15 cl d’eau 5g de sel C’est une pâte proche de la pâte brisée (huile en plus petite quantité à la place du beurre) . Faire une fontaine et y verser l’eau le sel et l’huile. Mélanger avec les doigts [...]
Publié par : zahidaoud le : 5 mai 2009
C’est le Kebbé en tant que plat cuit au four ou bien dans un bouillon ou plongé dans une friteuse. 750 g de viande hachée 5% 2 oignons 15 feuilles de menthe fraîche 15 feuilles de basilic 1 cc d’épices libanaises ou 4 épices 1 cc de cumin en poudre 2 pincées d’herbes de Provence [...]
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